L’histoire
Peak Cellars en bref
Peak Cellars élabore des vins de climat frais à partir de plus de 100 acres de vignobles cultivés sur domaine, se spécialisant dans les blancs aromatiques comme le Riesling, le Gewürztraminer et le Grüner Veltliner. Le vignoble se concentre sur la production en petits lots et la manipulation minimale. Le Garden Bistro propose des pizzas au feu de bois et des pâtes de saison, et son potager d'un demi-acre fournit des tomates anciennes, des légumes-feuilles et des herbes pour le menu saisonnier.